Невечные ценности, или Как вовлекать в фудшеринг представителей разных поколений

Внушительный пакет с домашними вареньями появился на днях рядом с мусоркой у нашего дома. В уме возникла картина, как заботливая бабушка аккуратно складывает в сумки любимой внучке конфитюр собственного производства: «Здесь – малиновое и яблочное, а там – вишневое. Осторожно, не разбей…»

«Бабуль, ну как я это все повезу, да и зачем? Всё же можно купить в магазине!» – протестует внучка.

Конфликт поколений – тема вечная, а «поколенческие» ценности сменяются примерно каждые 20 лет. Отношение к еде и в целом потреблению – это тоже вопрос ценностей, и для разных поколений эта история складывается по-своему. Бабушка в нашем примере – скорее всего, из Молчаливого поколения, где домашние заготовки – святое дело. Внучка же – типичный представитель поколения Миллениумов: в ее шкале ценностей в приоритете – время и комфорт.

Есть и другие персонажи – Бумеры, Зумеры, Иксеры. Предлагаем рассмотреть современные поколения в фокусе ценностей фудшеринга, чтобы представить себе потенциал каждого для рационального использования продуктов.

Почти 18 млн тонн еды в России ежегодно отправляется на свалку, причем немалая часть из них – это хорошие продукты. Использование по назначению качественной еды через фудшеринг могло бы прокормить миллионы нуждающихся и уменьшить выбросы парниковых газов на свалках, ведь именно разлагающиеся пищевые отходы – главные их виновники.

Посмотрим, как тут быть с разными поколениями. Их временные рамки мы позаимствовали у исследовательского центра «RuGenerations – российская школа Теории поколений».

1. МОЛЧАЛИВОЕ ПОКОЛЕНИЕ: 1923–1943 годы рождения

Наших (пра-)бабушек и (пра-)дедушек, которым сейчас больше 80 и чьи ценности сформировались под влиянием войны, послевоенного голода и разрухи, в теории поколений назвали Молчаливыми за их послушность порядку и терпение. Главный принцип потребления для них – экономность, в том числе и ресурсов.

Рачительный подход присущ этому поколению и в отношении продуктов питания: понятие, что еду нельзя выбрасывать, для Молчаливых безусловно.

Памятуя об опыте трудных времен, представители поколения запасаются едой впрок, в том числе собственными «закатками». Для того чтобы излишки запасов не портились, Молчаливые нередко передают их другим людям – угощают родных, предлагают соседям, друзьям.

Одним словом, р2р-фудшеринг (people to people, или «из рук в руки») в России существовал давно. Просто до появления интернет-платформ он работал лишь по личным связям.

2. (БЕБИ-)БУМЕРЫ: 1944–1963 годы рождения

Дети победителей в войне имеют нрав «победителей по жизни», заряжены энергией и энтузиазмом, несмотря на свой почтенный возраст (сейчас им около 60–80 лет).

Замотивировать бумера на какое-то дело проще при наличии, с одной стороны, высокой цели, а с другой, вознаграждения. То, что 20 кг макулатуры спасут дерево, в СССР знал каждый школьник. Но по школам обязательно устраивали соревнования, и те, кто собирал макулатуры больше, получали грамоты и подарки. Все советские граждане сдавали стеклотару, но при том стоила одна пустая бутылка из-под молока половину стоимости полной (15 и 30 коп. соответственно). Так что рубль – немаловажный мотиватор экосознательности для бумеров.

В пользу сбережения еды тут работает установка: выбрасывать еду – это выбрасывать деньги на ветер, разбазаривать личный или семейный бюджет.

3. ПОКОЛЕНИЕ Х (ИКСЕРЫ): 1964–1984 годы рождения

Исследователи называют Иксеров «детьми с ключом на шее»: они рано становились самостоятельными, так как родители целыми днями работали. Поэтому Иксерам сильно присущи индивидуализм, стремление подчеркнуть свою уникальность и опора на собственное мнение. При том одной из базовых ценностей для них является информированность, и они охотно читают электронные СМИ.

Другая важная ценность для Иксеров – техническая грамотность: это поколение заточено на профессионализм. Обычно поколению X не близки общие рассуждения про экологию, спасение еды, страны или целой планеты. Им нужен профессиональный рассказ с четкими цифрами – задачи, действия и решения (включая технологические, бизнес-решения и т.д.).

В частности, именно из-за недостаточной информированности массовое сознание не улавливает связи выбрасывания еды с признанной обществом мусорной проблемой – из-за неверного представления, что все пищевые отходы разлагаются, не принося вреда. 

На сегодня экопросвещением занимаются большей частью неправительственные организации, экопаблики и блогеры, а через эти каналы удобнее вовлекается молодежь. Поэтому молодые поколения – Миллениумы и Зумеры – более других призваны продвигать сбережение еды как экологическую практику. О них и поговорим дальше.

4. ПОКОЛЕНИЕ Y (МИЛЛЕНИУМЫ, МИЛЛЕНИАЛЫ): 1985–2002 годы рождения

Миллениумам сейчас примерно от 20 до 40 лет, и это первое поколение эпохи бурного развития информационных технологий и интернета. Они прекрасно ориентируются, а подчас и «живут» в виртуальном мире, блогах и соцсетях. А еще это поколение эры брендов: Миллениумы сильно ориентированы на разрекламированные стили жизни, продукты и занятия.

Это поколение цейтнота и напряженного ритма жизни, которое больше всего ценит комфорт, а смысл жизни видит в получении удовольствий и положительных эмоций. Представители поколения Миллениум ценят активную, насыщенную и многообразную жизнь и постоянно ищут новых впечатлений. Именно люди такого образа жизни чаще включаются в чрезмерные покупки и выбрасывают еду.

Социальная память о трудных временах прошлых поколений сильно ослабла, и выбрасывание пищи не приводит к укорам совести и чувству вины.

Этическая мотивация снижается, при этом растет экоосознанность: из Миллениумов выходит немало экоактивистов, которые могут становиться адептами фудшеринга и рационального потребления.

Вместе с тем Миллениумы – технооптимисты: убеждены в решаемости всех задач через развитие технологий. Издержки технического прогресса они также настроены минимизировать через более эргономичные и безопасные технологии. Решению той же проблемы пищевых отходов могут помочь оптимизация упаковки, интеллектуальные холодильники, осведомляющие о возможной скорой порче продуктов и т.п.

4. ПОКОЛЕНИЕ Z (ЗУМЕРЫ, ХОУМЛЕНДЕРЫ): 2003–2024 годы рождения

Поколение Зумеров сейчас только рождается, растет и взрослеет. Рождается буквально со смартфоном в руках, без него не засыпает и не просыпается. Притом их ценностный базис сразу формируется под углом того, что технический прогресс несет большие угрозы. Зумеры никогда не откажутся ни от какой техники, сильнее всего будут верить в науку, но будут жить в тревоге, как бы технический прогресс не сгубил воздух, воду и всю планету.

То, что рациональное потребление сегодня – не модный тренд, а довольно большой значимый разворот (и экономический, и политический, и социальный), заметно по политике больших развитых стран. Зумеры и следующие поколения должны будут этому сочувствовать, и именно им предстоит развивать в своей жизни и двигать в обществе экоориентированные практики.

Вырастут ли Зумеры очень бережливыми в отношении ресурсов и продуктов питания, во многом зависит от качества разъяснительной работы в обществе.

В этом смысле фудшеринг – очень значимая часть созидательной повестки в области бережного отношения к еде и ресурсам, а также системной благотворительности. Фудшеринг прекрасно подходит для сведения воедино поколенческих запросов и дальнейшего формирования экологической сознательности и гражданской солидарности в нашей стране.

Как же добиться одобрения фудшеринга разными поколениями?

Эксперт по теории поколений, основатель исследовательского центра «RuGenerations – российская школа Теории поколений» Евгения Шамис считает: «Всем поколениям, вне зависимости от их ценностей, будет важно видеть, как это происходит на практике. Вопрос в том, происходит ли это на самом деле или остается голословными утверждениями. Чтобы люди поверили в фудшеринг, представителям разных поколений нужно показывать разные доказательства:

Зумерам (Z) нужно демонстрировать, что происходит благодаря фудшерингу с точки зрения науки. Не только как применение технологии влияет на экономику и природу, но и как сохраняется качество продуктов – у этого поколения очень высокие требования к здоровью и безопасности;

поколению Миллениум (Y) о технологии надо больше говорить и обязательно давать им возможность лично участвовать в фудшеринговых проектах;

поколению Х – предъявлять доказательства, что все делается профессионально, а не остается просто любительским подходом;

Беби-бумерам – показывать, что технологию фудшеринга развивает молодежь, что это интересный, современный, перспективный стратегический подход. Бумерам тоже можно присоединиться или как минимум гордиться сделанным молодежью».

Вы можете развивать фудшеринг среди представителей любого поколения вместе с нами: напишите нам на fundraising@foodbankrus.ru, и мы придумаем подходящее решение.